L’Intelligence Artificielle en Cuisine : Une Révolution Gourmande

Publié le : 10/05/2025 | Mis à jour le : 11/05/2025

Temps de lecture : 1 min – vidéo : 4 min

Une Source d’Inspiration Inattendue

Traditionnellement, on pensait que l’intelligence artificielle (IA) n’avait pas sa place dans le domaine culinaire. Pourtant, elle s’installe progressivement dans les cuisines, devenant une source d’inspiration pour les amateurs de gastronomie comme pour les chefs renommés.

Un Exemple Éloquent

Au cœur d’un restaurant parisien, le chef Alessandro Candido prépare un cheesecake au chocolat blanc et à la fraise. Mais cette délicieuse création n’est pas le fruit d’une inspiration brute : Alessandro a fait appel à une application d’intelligence artificielle. En formulant une simple requête, il reçoit instantanément une recette alléchante.

Un Outil Pratique

“Je trouve que la recette est assez équilibrée. Par exemple, l’IA suggère d’utiliser du sucre, mais cela reste facultatif. Je préfère ne pas en mettre, car je n’aime pas les desserts trop sucrés”, explique-t-il. Grâce à cette technologie, il peut adapter la recette à son goût, en utilisant des restes de fromage à la crème et de chocolat blanc. De plus, l’IA facilite le calcul des proportions, épargnant ainsi aux chefs des heures de réflexion.

Une Adoption Progressive

De plus en plus de professionnels des cuisines commencent à adopter cette technologie. Bien qu’elle séduise un nombre croissant de chefs, elle ne figure pas encore dans toutes les cuisines du pays. Les réseaux sociaux témoignent de cet engouement, où de nombreux utilisateurs partagent leurs expériences culinaires assistées par l’IA.

Conclusion : Un Avenir Prometteur

Il semblerait donc que l’intelligence artificielle s’impose petit à petit dans le monde culinaire, offrant une nouvelle dimension à la gastronomie. Pour en savoir plus, regardez le reportage complet dans la vidéo ci-dessus.

Source : www.francetvinfo.fr

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