La tendance dans le secteur de la restauration rapide est en pleine mutation grâce aux avancées de l’intelligence artificielle (IA). En mars 2025, KFC a annoncé qu’il commencerait à expérimenter un système de commande automatisé dans ses restaurants drive-in. Cette décision pourrait transformer notre façon d’interagir avec ces points de vente.

Comment Cela Fonctionne

À partir de maintenant, lorsque vous vous rendrez dans un drive-in KFC, vous serez accueilli par une machine équipée d’une IA, au lieu d’un employé. Cette technologie sera capable de traiter vos commandes en vous posant des questions spécifiques, comme « ketchup ou mayonnaise ? », « menu normal ou XL ? ».

L’objectif de cette innovation est double : optimiser l’expérience client et réaffecter le personnel aux tâches de préparation des commandes, contribuant ainsi à réduire les files d’attente.

Les Débuts Difficiles de la Commande par IA

Cependant, KFC n’est pas le premier à plonger dans l’univers des commandes automated. McDonald’s avait précédemment tenté l’aventure sans succès. Durant une période de deux ans, ils ont testé leur système dans une centaine de restaurants avant d’arrêter, confrontés à un nombre élevé d’erreurs de commande.

Parmi les mésaventures les plus mémorables, un client a pu se voir facturer 2010 nuggets pour une commande initiale de seulement 10 ! Ces incidents, souvent relayés sur les réseaux sociaux, illustrent les défis auxquels les entreprises font face dans l’implémentation de l’IA.

Apprentissages et Perspectives

Malgré l’échec de McDonald’s, la chaîne de restauration a affirmé son souhait de ne pas abandonner complètement l’idée de l’IA dans le futur. De leur côté, KFC a choisi de collaborer avec Nvidia, une entreprise reconnue pour son expertise en intelligence artificielle, pour tenter de tirer profit des avancées récentes en matière de reconnaissance et de synthèse vocale.

Actuellement, l’initiative de KFC reste à l’état expérimental, également limitée à quelques établissements aux États-Unis. Cependant, la chaîne espère éventuellement étendre ce système à l’échelle internationale, en fonction des résultats de ces tests.

Conclusion

L’avenir des commandes en drive-in semble prometteur, mais il est encore parsemé d’incertitudes. Alors que KFC prend un risque calculé en adoptant des technologies d’IA, il est essentiel de se rappeler que l’intégration réussie de l’intelligence artificielle nécessite de l’adaptabilité et des ajustements basés sur les retours d’expérience. L’heure est donc aux expérimentations, en espérant que cette nouvelle technologie changera le visage de la restauration rapide pour le meilleur.